Herkesin sevdiği nefis ve çıtır çatlak kurabiyeleri yapmaya ne dersiniz? Bu tarifimizle, hem görüntüsüyle hem de tadıyla büyüleyici bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. İşte çatlak kurabiye tarifimiz:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao tozu
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
1. İlk Hazırlıklar:
Fırını 175 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Islak Malzemeleri Karıştırın:
Başka bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyip her seferinde iyice karıştırın.
Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
4. Hamurun Hazırlanması:
Kuru malzemeleri, ıslak malzemelere ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırın. Hamurunuz yoğun bir kıvam alacaktır.
5. Kurabiyeleri Şekillendirin:
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Pudra şekeri kaplı bir tabakta kurabiye toplarını rulo yapın, böylece üzerleri pudra şekeriyle kaplanacak.
6. Fırınlayın:
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler dışarı çıktığında hala yumuşak olmalılar. Pişirme süresi kurabiyelerin boyutuna bağlı olarak değişebilir.
7. Soğutun ve Servis Edin:
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri tepsi üzerinde birkaç dakika soğutun.
Sonra tel bir ızgara üzerinde tamamen soğumalarını bekleyin.
Soğuduktan sonra çatlak kurabiyelerinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu çatlak kurabiyeler, çay saatlerinizde, özel günlerde veya sadece tatlı bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir. Görünüşleri ve tadlarıyla herkesi etkileyecekler. Denemekten çekinmeyin ve bu lezzet patlamasının tadını çıkarın!